ailerons de poulet au citron

15 a 30 min
pour 4 personnes
600 g d ailerons de poulet coupes en deux
huile d arachide
3 citrons
10 cl de jus d orange
2 cuil a soupe de sucre
3 pincées de cannelle
sel et poivre

1 faites cuire les ailerons dans une grande poêle,avec un peu d huile 15 bonnes minutes pour les faire bien dorer , retournez les sur toutes les faces
2 ajoutez le jus de 2 citrons , le jus d orange , le sucre et la cannelle , couvrez et laissez cuire a tout petit feu pendant 15 autres minutes salez poivrez
3 au terme de la cuisson , répartissez les ailerons dans des assiettes . nappez les de leur jus de cuisson , décorez avec le citron restant coupe en quartiers